2021-03-10 10:00

 

가장 떡볶이 다운 떡볶이를 판매하는

감탄떡볶이 롯데마트 포항점 입니다.

"맛 하나로 이 자리까지 왔습니다. 앞으로도 맛있는 음식으로 보답하겠습니다."

맛에서 둘째가라면 서러워할 매장이라는 롯데마트 포항점!

자신감 넘치는 점주님의 인터뷰 지금 만나보실까요?

 

 

 

 

"저희 어머니가 떡볶이를 굉장히 좋아하시는 떡볶이 마니아세요.

그 중에서도 감탄떡볶이를 굉장히 좋아하셨어요.

 

일주일에 3번 이상은 퇴근길에 감탄떡볶이에 들려 포장해 갈 정도였으니까요.

다른 떡볶이도 가끔 먹었는데, 다른 떡볶이는 너무 자극적이고 인위적이지만

감탄떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이라면서 어머님께는 늘 1순위였죠.

창업을 알아보던 중 감탄떡볶이 점주 모집을 하는 걸 우연히 보게 됐는데

저걸 해야겠다는 생각이 번뜩 들더라고요.

 

어머니 영향으로 평소 저도 감탄떡볶이를 좋아했었고, 저희 가족들,

특히 어머니가 좋아하다 보니 제가 꼭 해야지 하고 창업을 추진했죠.

그리고 가족들한테 슬쩍 얘기 했어요. 감탄떡볶이 창업을 해보려고 하는데 어떤 것 같냐고요.

가족들은 하면 좋을 거 같다. 맛있는 떡볶이 이제 매일 먹을 수 있는 거냐 하며 다들 좋아하며,

기대해주고 응원해 주었죠. 저희 가족에게는 이미 검증된 맛집이라 성공에 대한 확신도 있었어요."

 

가족분들에게 이미 검증된 맛집이기 때문에 창업을 결심하셨다는 롯데마트 포항점 점주님!

최상의 음식 맛을 유지할 수 있는 비결 또한 가족 덕분이라고 하는데요.

 

 

 

"어머니는 아직도 떡볶이를 좋아하세요.

어머니가 제일 좋아하는 조합은 떡볶이와 감탄우동에요.

다른 음식에도 신경을 많이 쓰지만, 특히 떡볶이는 제가 가장 신경을 많이 쓰는 음식이에요.

수시로 점검하면서 맛을 유지하고 있죠.

내 가족이 먹을 거니까 정성이 들어갈 수 밖에 없는 것 같아요.

 

그걸 알아주시는 건지 몰라도 어느 날 음식을 다 드시고

계산을 하시는 손님이 이렇게 말씀을 해주시고 가시더라고요.

`가장 떡볶이다운 떡볶이네요. 맛있게 잘 먹고 갑니다.`라고요.

맛있게 만들어 팔고 고객님은 맛있게 먹고 간다고 이야기 해주시거나.

싹싹 비워진 빈 그릇을 볼 때 제일 기분 좋고, 보람을 느껴요..

아마 음식 장사하시는 분들은 공감하시지 않을까 싶어요.

그래서 음식에 대한 애착도 생기는 거 같고요."

 

 

 

"깨끗한 기름에 하나하나 튀긴 수제 튀김은 자신 있는 메뉴 중 하나에요.

자주 오시는 단골 손님이 일식 조리사 자격증이 있냐고 물어보시더라고요.

어떤 거 때문에 그러시냐고 물었는데, 튀김이 예술이라고 하더라고요.

일식당에서 나오는 것보다 더 잘 나온다고요.

전 그냥 레시피대로만 만들었는데 어깨가 으쓱한 적도 있어요.

사진으로만 봐도 새우튀김이 정말 맛있어 보이죠?"

 

감탄떡볶이의 가장 강력한 강점은 맛이라고 인터뷰 중에 말씀 해주셨는데요.

또 다른 강점은 무엇이 있을까요?

 

 

 

"제가 생각하는 감탄떡볶이의 강점은 맛과 인테리어, 믿을 수 있는 식자재 배송 업체,

좋은 식자재를 저렴하게 구매할 수 있는게 강점인 것 같아요.

본사에서 꾸준히 신메뉴를 개발하고 여러가지 이벤트를 진행하는 것 또한 너무 좋아요.

지금도 잘하고 계시지만 더 많은 메뉴 개발과 이벤트 및 홍보를 부탁드립니다!

그리고 코로나로 어려울 때 식자재 무상 공급 또한 지금 이 자리를 빌려 감사하다고 전해드리고 싶네요."

 

마지막으로 예비 점주님들께도 당부의 말을 전해주셨습니다.

 

 

 

"창업이라는 건 생각하는 거와 실제는 엄청 다릅니다.

생각했던 것보다 어렵고 생각했던 것보다 힘든 일이 있을 거에요.

신경 써야 할 부분도 많고요. 저 또한 그랬어요.

그럴 때마다 힘이 되어 주었던 건 슈퍼바이저가 많은 도움을 주었어요.

그런 부분은 프랜차이즈의 강점인 것 같아요.

그리고 가장 중요하게 생각하셔야 하는게 맛과 청결이에요!

그렇게만 해주시면 저보다 더 좋은 매장&좋은 점주가 될 거라 생각됩니다."

 

앞으로도 변함없이 떡볶이다운 떡볶이를 만드는

감탄떡볶이 롯데마트 포항점이 되길 응원하겠습니다!